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女には出来ない料理!それが男の料理だ!

"男の料理といってもいろいろある。
バーベキューのように豪快なものや、料理飯のように男社会の中で築かれてきた料理もある。

でも私が好きな男の料理は、普段女も作るががんばってもなかなか出来ないという男の料理だ。

以前に作った力作はビーフシチュー。
誰でも知っている料理で、家庭でも普通に出てくるだろう。
これを「男の料理」に作り上げた。

まずは肉。そのまま焼いてもうまそうなすね肉をつかい、しっかりと煮込むことで非常にやわらかく、そしてシチュー全体にうまみを浸透させてくれる。

そして水は使わず、赤ワイン1本まるごと使って豪快に煮込む!

ワインで煮込まれたシチューの濃厚な味わいは、これまでに食べてきたシチューとはまったくの別物。
そして肉は口の中でホロホロと崩れていくほどやわらかい。

濃厚なシチューで煮込むことで他の具材までいつもとはまるで違う。うまみをめいいっぱい吸い込んだ玉葱や人参はそれだけでも絶品だ!

いつもとはまったく違う、食べる人の顔を輝かせる料理。

こんな料理は女には作れない、まさに男の料理だ。"

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